УРОЖАЙНІСТЬ І ЯКІСТЬ ЗЕРНА АМАРАНТУ ЗАЛЕЖНО ВІД НОРМ ДОБРИВ
DOI:
https://doi.org/10.32636/agroscience.2025-(4)-3-1Ключові слова:
амарант, структура, урожайність, якість, економічна ефективністьАнотація
У зв'язку з великою різноманітністю даних, часто суперечливих, є актуальними вивчення норм мінеральних добрив при вирощуванні амаранту в умовах достатнього зволоження. Завданням досліджень було встановити рівень урожайності амаранту сорту Харківський 1, показники структури врожаю, якість зерна амаранту та економічну доцільність його вирощування залежно від норми добрив. Дослідження проводили у зоні достатнього зволоження західного Лісостепу України у 2020–2022 рр. на дослідному полі Львівського національного університету природокористування. Облікова площа дослідних ділянок – 30 м2, повторність досліду – триразова. Розміщення ділянок – систематичне. Досліджували для сорту Харківський 1 сім норм добрив: N0P0K0, N40P20K40, N80P40K80, N120P40K80, N160P60K120, N200P80K120, N200P80K160. Встановлено, що підвищення норми внесення мінеральних добрив з N0P0K0 до N200P80K160 забезпечило збільшення урожайності зерна амаранту сорту Харківський 1 з 2,31 т/га до 4, 88 т/га, або на 2,57 т/га. Найвищий рівень урожайності формувався за таких елементів структури: маса зерна з однієї рослини - 27,8 г та кількість рослин – 18 р/м2. Під впливом мінеральних добрив вміст білка у зерні амаранту зрістав з 16,2 % на контрольному варіанті без добрив до 18,9 % на фонах N200P80K120 та N200P80K160, що на 2,7 % більше. Уміст олії менше залежав від норми добрив і змінювався в інтервалі від 7,5 до 8,0%. За збільшення норми мінеральних добрив до N200P80K160 вміст олії підвищувався до 8,0 %, або на 0,5 % порівняно з варіантом без добрив. На варіанті з рівнем удобрення N200P80K120 одержали найкращі показники економічної ефективності, чистий прибуток підвищився до 70813 грн. Рівень рентабельності в дослідженнях коливався в межах 134-149 %.
Посилання
Adegbola, P. I., Adetutu, A., & Olaniyi, T. D. (2020). Antioxidant activity of Amaranthus species from the Amaranthaceae family - a review. South African Journal of Botany, 133, 111-117. https://doi.org/10.1016/j.sajb.2020.07.003
Akamine, H., Ohshiro, M., & Hossain, M. A. (2020). Fertilizer management for amaranth (Amaranthus spp.) cultivation on dark-red soil in Adegbola, P. I., Adetutu, A., & Olaniyi, T. D. (2020). Antioxidant activity of Amaranthus species from the Amaranthaceae family - a review. South African Journal of Botany, 133, 111-117. https://doi.org/10.1016/j.sajb.2020.07.003
Akamine, H., Ohshiro, M., & Hossain, M. A. (2020). Fertilizer management for amaranth (Amaranthus spp.) cultivation on dark-red soil in Okinawa, Japan. Applied Ecology and Environmental Research, 8145-8158. http://dx.doi.org/10.15666/aeer/1806_81458158
Ardali, S. A. (2014). Effects of plant density and nitrogen rate on fatty acids profile of grain of Amaranth (Amaranthus hypocondriacos L.). International Journal of Agriculture and Crop Sciences (IJACS), 7(7), 390-392. https://www.cabdirect.org/cabdirect/abstract/20143226961
Arendt, E. K., & Zannini, E. (2013). Cereal Grains for the Food and Beverage Industries, Amaranth. Woodhead Publishing Series, 439-473. https://doi.org/10.1533/9780857098924.439
Bezuhla, L. S. (2021). Economic aspect of territorial production of amaranth, hemp and sorghum in Ukraine. Economy and Society, 25. https://doi.org/10.32782/2524-0072/2021-25-79 (In Ukrainian).
Bielski, S., & Szwejkowska, B. (2015). Influence of some agro-technical treatments on the development and yields of amaranth. Bulgarian Journal of Agricultural Science, 21(4), 909-915. https://doi.org/10.56535/bjasv21i4.57
Demydas, H. I., & Sliusar, I. E. (2019). Non-traditional fodder crops. Kyiv: NUBIP. (In Ukrainian).
Duda, O. M. (2022, January 8). Technology of growing amaranth. Association Internet. http://amaranth-association.com/tehnologiya-viroschuvannya-amarantu/ (In Ukrainian).
Dudka, M. I. (2019a). Growing paniculate amaranth (Amaranthus paniculatus) in the northern steppe of Ukraine. Grain Crops, 3(1), 52-61. https://doi.org/10.31867/2523-4544/0060 (In Ukrainian).
Dudka, M. I. (2019b). Agrotechnical and economic efficiency of growing paniculate amaranth (Amaranthus paniculatus L.) for green fodder in the northern Steppe of Ukraine. Grain Crops, 3(2), 293-304. https://doi.org/10.31867/2523-4544/0089 (In Ukrainian).
Fedorchuk, M. I., Rakhmetov, D. B., Kokovikhin, S. V., et al. (2017). Methodical recommendations for optimizing the technology of growing amaranth in the conditions of the Southern Steppe of Ukraine. Kherson: Kolos. (In Ukrainian).
Hoptsii, T. I., Lymanska, S. V., & Hudym, O. V. (2022). Prospects for growing amaranth as a niche crop in the eastern part of the left-bank Forest-Steppe. Bulletin of Uman National University of Horticulture, 2, 11-17. https://doi.org/10.32782/2310-0478-2022-2-11-1711 (In Ukrainian).
Keraliya, S. J., Desai, L. J., Patel, S. J., & Kanara, D. A. (2017). Effect of Integrated Nitrogen Management on Yield, Quality and Economic of Grain Amaranth (Amaranthus hypochondriac L.). International Journal of Pure and Applied Bioscience, 5(6), 531-534. http://dx.doi.org/10.18782/2320-7051.5585
Kozak, M., Malarz, W., Kotecki, A., & Serafin-Andrzejewska, M. (2011). The effect of different nitrogen fertilization on the development, yield and chemical composition of amaranth seeds. Scientific Papers of the University of Wrocław, Agriculture, XCVIII, 581, 79-94 .
Makinde, E. A., Ayeni, L. S., & Ojeniyi, S. J. (2011). Effects of Organic, Organomineral and NPK Fertilizer Treatments on The Nutrient Uptake of Amaranthus Cruentus (L) on Two Soil Types in Lagos, Nigeria. Journal of Central European Agriculture, 12(1), 114-123. https://doi.org/10.5513/JCEA01/12.1.887
Nasirpour-Tabrizi, P., Azadmard-Damirchi, S., Hesari, J., & Piravi-Vanak, Z. (2020). Amaranth Seed Oil Composition Nutritional Value of Amaranth. In A. Waisundara (Ed.), Nutritional Value of Amaranth. IntechOpen. https://doi.org/10.5772/intechopen.91381
Petrychenko, V. F., & Lykhochvor, V. V. (2021). Plant growing. New technologies for growing field crops: textbook (5th ed.). Lviv: Ukrainian Technologies. https://doi.org/10.31073/roslynnytstvo5vydannya (In Ukrainian).
Rakhmetov, D., & Rybalko, Y. (2005). Amaranth reminds about itself again. Proposition, 2, 67-68. (In Ukrainian).
Reznichenko, V. P., Andriienko, O. O., & Vasylkovska, K. V. (2020). New challenges of time - plastic crops for the zone of risky agriculture. In Topical aspects of modern science and practice. Abstracts of I International scientific and practical conference (pp. 41-44). Frankfurt am Main, Germany. https://doi.org/10.46299/isg.2020.II.I (In Ukrainian).
Savchuk, O. I., Hurelia, V. V., Koshytska, N. A., & Bliek, A. H. (2016). Efficiency of amaranth cultivation in the conditions of the Polissia zone. Collection of scientific works Agro-industrial production of Polissia, 9, 36-39. http://nbuv.gov.ua/UJRN/avpol_2016_9_9 (In Ukrainian).
Stănilă, A., Cioanca, B., Diaconeasa, Z., Stănilă, S., Sima, N., & Siman, R. M. (2019). Phytochemical composition and antioxidant activity of various grain Amaranth cultivars. Notulae Botanicae Horti Agrobotanici Cluj-Napoca, 47(4), 1153-1160. https://doi.org/10.15835/nbha47411714
Topwal, M. A. (2019). A Review on Amaranth: Nutraceutical and Virtual Plant for Providing Food Security and Nutrients. Acta Scientific Agriculture, 3(1), 9-15. https://doi.org/10.31080/ASAG.2019.03.0285
Tsybulska, S. (2019). How to find your niche, or what Ukrainian farmer can earn on. Proposition, 6, 30-33. (In Ukrainian).
Tyrus, M. L. (2021). The influence of fertilization levels on amaranth productivity in the conditions of the Western Forest-Steppe. Bulletin of Lviv National Agrarian University: Agronomy, 25, 63-65. https://doi.org/10.31734/agronomy2021.01.063 (In Ukrainian).
Tyrus, M., Lykhochvor, V., & Hnativ, P. (2023). Amaranth: a multi-purpose crop for war-torn land. International Journal of Environmental Studies, 80(2), 497-506. https://doi.org/10.1080/00207233.2023.2178207
Venskutonis, P. R., & Kraujalis, P. (2013). Nutritional components of amaranth seeds and vegetables: A Review on Composition, Properties, and Uses. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 12(4), 381-408. https://doi.org/10.1111/1541-4337.12021
Weerasekara, A. C., & Waisundara, V. Y. (2020). Amaranth as a Pseudocereal in Modern Times: Nutrients, Taxonomy, Morphology and Cultivation. In V. Y. Waisundara (Ed.), Nutritional Value of Amaranth. IntechOpen. https://doi.org/10.5772/intechopen.90927
Завантаження
Опубліковано
Номер
Розділ
Ліцензія
Авторське право (c) 2025 Марія ТИРУСЬ (Автор)
Ця робота ліцензується відповідно до ліцензії Creative Commons Attribution 4.0 International License.
