ПЕРГА ЯК УНІКАЛЬНИЙ ПРОДУКТ БДЖІЛЬНИЦТВА ТА ЇЇ БІОЛОГІЧНЕ ЗНАЧЕННЯ
DOI:
https://doi.org/10.32636/agroscience.2022-1-2-5Ключові слова:
медоносні бджоли, обніжжя, перга, розплід, пилкові зернаАнотація
Бджільництво є однією із перспективних галузей сільськогосподарського виробництва, яка забезпечує виробництво меду, бджолиного обніжжя, перги, маточного молочка, гомогенату трутневих личинок, воску та прополісу, а господарства – повноцінним селекційним матеріалом. Галузь бджільництва відіграє вагому роль у запиленні рослин та збільшенні виробництва продукції рослинництва. У статті наведено інформацію щодо складу та властивостей перги, яка є унікальним продуктом бджільництва, завдяки високому вмісту вуглеводів та протеїнів, а також наявності замінних і незамінних амінокислот, жирних кислот, вітамінів, макро- й мікроелементів. Проаналізовано результати досліджень, що стосуються формування запасів перги у гніздах бджолиних сімей та обґрунтовано чинники збільшення її виробництва. У статті систематизовано дослідження щодо ефективності впливу перги на вирощування розплоду, життєдіяльність бджіл і їх продуктивність. Наведено дані про перспективність використання перги в харчуванні людей, лікуванні та профілактиці хворіб різної етіології. Науково обґрунтовано, що завдяки своїм фізико-хімічним властивостям, перга достатньо ефективно використовується, як у галузі бджільництва, так і в народній медицині, косметичній та харчовій промисловості
Посилання
Adamchuk L. O., Brindza Ya., Bilotserkivets T. I. (2015). Research of the bee breads different botanical origin. Scientific Bulletin of NULES of Ukraine, 223, 46–51. (In Ukrainian). [Online] Available at: http://journals.nubip.edu.ua/index.php/Tekhnologiya/article/download/5844/5752 [Accessed 6 September 2021].
Boyarchuk S. V. (2015). Optimization of fodder supply for bee colonies. Scientific Bulletin of NULES of Ukraine, 223, 57–64. (In Ukrainian). [Online] Available at: http://nbuv.gov.ua/UJRN/nvnau_tevppt_2015_223_10 [Accessed 16 April 2021].
Brovarskiy V. D., Adamchuk L. O., Brindza Ya. (2016). Minerals of the pollen. The Animal Biology, 17, 4, 164. (In Ukrainian). [Online] Available at: http://nbuv.gov.ua/UJRN/bitv_2015_17_4_30 [Accessed 17 May 2021].
Brovarskiy V. D., Bagriy I. G. (2005). Breeding and keeping bees, 139 p. (In Ukrainian).
Brovarskiy V. D., Velychko S. M., Brindza Ya. (2015). Ethology of bees in the formation of protein feed reserves. Scientific proceedings of the international network AgroBioNet of the institution and researcher of international research, education and development programme Agrobiodiversity for improving nutrition, health and life quality, Nitra, 65–68.
Bugera S. I., Lytvynenko O. M., Mishchenko О. A. (2018). Feeding of bees and its importance on the production of wax. Beekeeping of Ukraine, 3, 22–28. (In Ukrainian). [Online] Available at: http://nbuv.gov.ua/UJRN/bdjukr_2018_3_5 [Accessed 27 April 2021].
Crailsheim K. (2010). The impact of nutritional protein on the honey bee – a review. 4th Eurpoen Conference of Apidology, Ankara, 81.
Dmitruk I. V., Suhovuha S. M. (2016). Growth and development of bees using organic acids and probiotics. Scientific Messenger LNUVMBT named after S. Z. Gzhytskyj, 18, 2 (67), 85–89. (In Ukrainian). DOI: 10.15421/nvlvet6719.
Dryzbyak A. Yo., Kyryliv Ya. I. (2010) Seasonal peculiarities of protein nutrition of melliferous bees. Scientific Messenger LNUVMBT named after S. Z. Gzhytskyj, 12, 10, 3 (45), 43–47. (In Ukrainian). [Online] Available at: http://nbuv.gov.ua/UJRN/nvlnu_2010_12_3%283%29__11 [Accessed 3 April 2021].
Hudz N. I., Rehletska О. V., Filipska A. M., Vorobets N. M. (2015) Problems standardization of bee pollen and bee bread how bioactive component. Scientific Bulletin of NULES of Ukraine, 223, 96–103. (In Ukrainian). [Online] Available at: http://journals.nubip.edu.ua/index.php/Tekhnologiya/article/view/5852/5760 [Accessed 7 June 2021].
Ivanova S. M. (2015). Pollen obtained by the S. M. Velichko, V. D. Brovarsky method. Pasіka, 11, 20–22. (In Ukrainian).
Karaman M. R. (2019). Evaluation of some nutritional and antioxidant values of bee bread (perga) for athletes. Sportif Bakış: Spor ve Eğitim Bilimleri Dergisi, 6, 390–398.
Khryapa Ye. M., Tikhonov O. I. (2013). Development of the composition and technology of suppositories with bee-bread. Bulletin of Pharmacy, 2 (74), 3–5.
Komisar O. D. (1994). Perga – a new product of beekeeping. Apiary, 2, 26–28. (In Ukrainian).
Koval T. V. (2019). Using chemical analysis of beekeeping products to monitor the ecological status of agrocenoses. The current state of science in agriculture and nature management: theory and practice (November 20, 2019), 117–118. (In Ukrainian). [Online] Available at: http://dspace.wunu.edu.ua/bitstream/316497/36379/1/117.pdf [Accessed 29 January 2021].
Kovalskіy Yu. V., Kyryliv Ya. I. (2014). Technology of beekeeping products production. Lviv: LNUVM and BT named after S. Z. Gzhytskyj, 263 p. (In Ukrainian).
Kudryk B. T., Tikhonov O. I. (2014). Development of the composition of the drug with the immunomodulatory action in the form of granules based on bee bread. Bulletin of Pharmacy, 3, 30–33.
Kudryk B. Т., Tikhonov О. І. (2014). Development solid dosage forms – suppositories with ambrosia and study their physico-chemical and technological properties. Current issues of pharmaceutical and medical science and practice, 3, 69–76. (In Ukrainian). [Online] Available at: https://pharmj.org.ua/index.php/journal/article/download/304/276/ [Accessed 9 January 2022].
Mishchenko O. A., Lytvynenko O. M., Bodnarchuk H. L., Kryvoruchko D. I. (2021). Feeding bees and their wax productivity. Modern beekeeping in Ukraine and the world: a collection of materials of the scientific-practical conference (November 4, 2021). Gadyach, 43–45. (In Ukrainian).
Mykhalska O. M., Bilotserkivets T. I., Henhalo N. O. (2015). Physico-chemical quality indicators of bee perga. Scientific Bulletin of NULES of Ukraine, 223, 139–143. (In Ukrainian). [Online] Available at: http://nbuv.gov.ua/UJRN/nvnau_tevppt_2015_223_23 [Accessed 12 January 2022].
Nedashkivskyi V. M., Nedashkivska N. V. (2019). Influence of feeding bees with enzymatic peptone soy flour on perga production. Journal of Animal Husbandry of Ukraine, 3, 22–25. (In Ukrainian). [Online] Available at: http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/5135 [Accessed 19 February 2021].
Nedashkivskyi V. M., Razanov S. F. (2020). Influence of spring replenishing feed reserves of bee families on their production of pollen, bee bread and homogenate of drone larvae. Bulletin of Poltava State Agrarian Academy, 4, 157–162. (In Ukrainian). DOI: 10.31210/visnyk2020.04.19.
Perga. Specifications. DSTU 7074: 2009. Kyiv: Stateсonsstandard of Ukraine, 12 p. (National standards of Ukraine). (In Ukrainian).
Polishchuk V. (2014). Influence of queen bees of different ages on the development and productivity of bee colonies. Livestock of Ukraine, 2, 7–10. (In Ukrainian). [Online] Available at: http://nbuv.gov.ua/UJRN/TvUkr_2014_2_4 [Accessed 1 February 2021].
Pryymak H. (2016). Harvesting and storage of pollen. Apiary, 11, 20. (In Ukrainian).
Psheslavskyi A. (2010). Ambrosia. Home, garden, vegetable garden «Apiary», 4, 80. (In Ukrainian).
Psheslavskyi A. V. (2010). Pollen and perga – chemical composition and biological significance for bees. Apiary. Supplement to the magazine "Home, garden, vegetable garden", 10, 22–24. (In Ukrainian).
Psheslavskyi A. V. (2011). Influence of perga stocks on bee quality, growth and development of bee colonies. Beekeeping circle. For a profitable apiary: All-Ukrainian scientific-practical journal, 3 (16), 21–23. (In Ukrainian).
Pyaskovsky V. M., Verbelchuk S. P., Verbelchuk T. V. (2017). The analyses of beebread production techniques. Podilian Bulletin: agriculture, engineering, economics, 26 (1), 136–149. (In Ukrainian). [Online] Available at: http://nbuv.gov.ua/UJRN/ZnpPdatu_2017_26%281%29__19 [Accessed 9 February 2022].
Razanov S. F., Nedashkivsky V. M., Razanov O. S. (2018). Fundamentals of beekeeping technology. Vinnitsa: TOV-LTD, 196 p. (In Ukrainian).
Razanov S. F., Nedashkivskyi V. M., Melnyk V. O. (2020).
The efficiency of bee families feeding by protein with
increasing their forces before pollination of winter raps. Technology of production and processing of livestock products. 1, 105–110. (In Ukrainian). DOI: 10.33245/2310-9270-2020-157-1-105-110.
Shaferivskyi B. S., Zheliznyak I. M. (2021). Influence of factors on development and productivity of bee families, 15–18. (In Ukrainian). [Online] Available at: http://dspace.pdaa.edu.ua:8080/handle/123456789/11225 [Accessed 11 February 2021].
Sidorenko S. (2008). Protein feeding of bee colonies. Ukrainian beekeeper, 2, 12. (In Ukrainian).
Solomka V. O. (2010). Flower pollen (bee pollen), perga: technologies, properties, use. Kyiv: Medicine of Ukraine. 112 p. (In Ukrainian).
Tselina Kh. (2016). Pollen worthy recommendations bee products. Beekeeper, 12, 18−22. (In Ukrainian).
Tykhonov O. I., Berbek V. L., Zubchenko T. M. (2016). Pollen – a promising product. Apiary, 11, 16–17. (In Ukrainian).
Yefimenko T., Odnosum А. (2015). Effect of the pollen and beebread feedings on the bees nosema disease. Scientific Bulletin of NULES of Ukraine, 223, 103–108. (In Ukrainian). [Online] Available at: http://nbuv.gov.ua/UJRN/nvnau_tevppt_2015_223_17 [Accessed 23 January 2022]
Завантаження
Опубліковано
Номер
Розділ
Ліцензія
Авторське право (c) 2022 Олег КЛИМ, Наталія КОРОПЕЦЬКА, Марія ВОРОБЕЛЬ, Вікторія ВІЩУР, Андріяна ДМИТРОЦА, Ганна ТЕЛУШКО (Автор)
Ця робота ліцензується відповідно до ліцензії Creative Commons Attribution 4.0 International License.
