Cелекційні особливості та продуктивні якості оброшинської породної групи гусей з сірим оперенням
DOI:
https://doi.org/10.32636/01308521.2023-(73)-2-13Ключові слова:
птиця, оброшинська породна група гусей, продуктивність, самки, самці, селекціяАнотація
Наведено дані досліджень, проведених у напрямку покращення продуктивних якостей оброшинських сірих гусей, виведених шляхом прилиття крові великої сірої породи (ІV покоління), а саме: облік несучості з вирахуванням маси яєць із наступним відбором за цим показником для інкубації; фізичні параметри яєць (масу, довжину, ширину та індекс форми, міцність і товщину шкарлупи); заплідненість та виводимість; вивід
молодняку – груповий протягом всього продуктивного періоду; вихід інкубаційних яєць по групах; збереженість гусенят до 9-тижневого віку; забійні показники. Протягом експерименту досліджено ріст живої маси, морфологічний склад тушок і якість м’яса.
Встановлено, що оброшинські гуси з сірим оперенням (ІІ група) переважали чистопородних за несучістю, масою непатраної та патраної тушки і виходом їстівних частин. Жива маса самців цієї групи в 9-тижневому віці була вищою на 4,4 %, самок – на 3,2 %, збереженість – на 3,2 % щодо контрольних аналогів. Також у них відзначено на 7 % (у самців) і 1,4 % (у самок) більшу масу грудних і відповідно на 4,0 та 4,8 % стегнових м’язів ніж у гусей І групи.
Показники продуктивності оброшинських сірих гусей (І група) становили: несучість – 38,4 шт. на голову; маса яйця – 164,0 г;
запліднюваність – 86,3 %; вивід гусенят – 76,4 %; жива маса гусей в 9-тижневому віці: самців – 4310 г, самок – 3800 г; збереженість – 95,0 %.
Досліджено, що найвищий вміст білкового азоту був у грудних м’язах самців (3402 мг%) і у стегнових м’язах (2954 мг%) самок ІІ групи. Вміст небілкового азоту в грудних і стегнових м’язах зростав до 9-тижневого віку і найвищі його показники відзначено у самок ІІ групи.
Результати селекційно-племінної роботи свідчать про високу ефективність ввідного схрещування оброшинських сірих гусей з великою сірою породою. Досягнуто поліпшення продуктивності у ІV поколінні та збереженості основних показників, притаманних даній породній групі: доброї пристосованості до місцевих умов утримання та годівлі, міцного екстер’єру, виходу м’яса з високими смаковими якостями.
Посилання
1. Аверчева Н. О. Підвищення економічної ефективності виробництва м’яса птиці на основі повноцінної годівлі. Таврійський наук. вісник. 2005. Вип. 36. С. 203–209.
2. Довідник з хвороб птиці / В. В. Герман та ін. Харків, 2002. 296 с.
3. Ефективна годівля сільськогосподарської птиці : навч. посіб. / Н. І. Братишко та ін. Київ, 2013. 208 с.
4. Забійні показники молодняку оброшинських гусей при розведенні “в собі” / Г. М. Седіло та ін. Передгірне та гірське землеробство і тваринництво. 2014. Вип. 56, ч. II. С. 187–194.
5. Івко І. І., Рябініна О. В., Мельник О. В. Шляхи підвищення ефективності вітчизняного гусівництва. Ефективне птахівництво. 2010. № 11 (71). С. 33–40.
6. Інтенсивність росту та розвитку молодняку оброшинських сірих гусей при схрещуванні з великою сірою породою / М. Д. Петрів та ін. Передгірне та гірське землеробство і тваринництво. 2012. Вип. 54 (І). С. 103–107.
7. Іщенко Ю. Б. Аналіз виробництва продукції птахівництва в Україні і прогнози до 2020 року. Сучасне птахівництво. 2014. № 4 (137). С. 4–8.
8. Карпов В. С. Розведення гусей. Фермерське господарство. 2011. № 18. C. 22.
9. Кирилюк О. Ф. Розвиток ринку продукції птахівництва. Вісник аграрної науки. 2012. № 8 (12). С. 80–82.
10. Лабораторні методи досліджень у біології, тваринництві та ветеринарній медицині : довідник / В. В. Влізло та ін. ; за ред. В. В. Влізла. Львів, 2012. 759 с.
11. Любенко О. І., Суббот Ю. І. Інтенсифікація виробництва м’яса гусей в умовах фермерських господарств. Таврійський наук. вісник. 2019. № 110, Ч. 2. С. 82–86. DOI: 10.32851/2226-0099.2019.1102.13.
12. Науково-практичний довідник з гусівництва. / Г. М. Седіло та ін. Львів, 2017. 40 с.
13. Патрєва Л. С. Статевий диморфізм в популяціях тварин і птахів та його біологічне і селекційне значення. Птахівництво. 2009. № 63. С. 40–47.
14. Петрів М., Слобода Л., Слобода О. Якість м’яса оброшинських сірих гусей під час їх вирощування. Укр. журнал ветеринарних та сільськогосподарських наук. 2018. № 2. С. 7–10. DOI: https://doi.org/10.32718/ujvas1-2.02.
15. Племінні та продуктивні якості оброшинських сірих і білих гусей при їх розведенні / М. Д. Петрів та ін. Вісник аграрної науки. 2016. № 1. С. 41–44.
16. Результативність вирощування бройлерів залежно від рівнів обмінної енергії та протеїну у престартерних раціонах / В. І. Фісінін та ін. Птиця і птахопродукти. 2017. № 6. С. 30–33.
17. Рекомендації щодо спрямованого вирощування, утримання і відгодівлі водоплавної птиці / І. І. Івко та ін. Бірки, 2009. 112 с.
18. Розведення і відгодівля гусей (методичні рекомендації) / М. Д. Петрів та ін. Львів-Оброшино, 2005. 30 с.
19. Розведення оброшинських гусей у фермерських господарствах (методичні рекомендації) / М. Д. Петрів та ін. Львів-Оброшине, 2018. 27 с.
20. Терещенко О. В., Катеринич О. О., Рожковський О. В. Сучасні напрями розвитку птахівництва України: стан та перспективи наукового забезпечення галузі. Ефективне птахівництво. 2011. № 11 (83). С. 7–12.
21. Хвостик В., Бондаренко Ю. Селекційно-генетичні підходи до виведення нових генотипів диморфних гусей. Вісник Сумського НАУ. Серія: Тваринництво. 2021. Вип. 2(45). C. 47–53. https://doi.org/10.32845/bsnau.lvst.2021.2.7
22. Хвостик В. П. Перспективні напрями ведення гусівництва. Сучасні аграрні технології. 2013. № 8. C. 62–69.
23. Циганок Ю. В. Сучасний стан виробництва продукції птахівництва в підприємствах Північно-Західного регіону України. Вісник ЖНАЕУ. 2010. № 2 (27). Т. 2. С. 272−285.
24. Шеремет Д. О., Мельник В. В. Розведення гусей у присадибному господарстві: вибір породи і формування батьківського стада. Сучасне птахівництво. 2014. № 6. С. 14–15.
25. Ashton C. Keeping Geese: Breeds and Management. Marlborough, 2012. 192 p.
26. Cilavdaroğlu E., Yamak U. S., Boz M. A. Geese Meat Production. BSJ Agri. 2020. Vol. 3. Issue 1. P. 66–70.
27. Effect of feed form and dietary protein level on growth performance and carcass characteristics of growing geese / D. E. Abou-Kassem et al. Poultry Sci. 2019. Vol. 98. Issue 2. P. 761–770.
28. Effects of forage feeding versus grain feeding on the growth performance and meat quality of Yangzhou geese / Y. Song et al. British Poultry Sci. 2017. Vol. 58. No 4. P. 397–401.
29. Extract of oats as a modulator of fatty acid composition of geese tissues in the conditions of physiological stress / О. Danchenko et al. Biologija. 2020. Vol. 66. No. 1. P. 27–34.
30. Hybridization in geese: a review / J. Ottenburghs et al. Frontiers in Zoology. 2016. P. 13–20.
31. Geese raising on fish ponds / Z. Stojevic et al. Vet. Stanica. 2017. 48 (1). P. 31–34.
32. Huang J. F., Hu Y. H., Hsu J. C. Waterfowl production in hot climates. Poult. Product. Hot Clim. 2008. Р. 330–375.
33. Sari M., Boz M. A., Saatci M. Current Breeding Techniques in Goose Breeding: A Review. International J. of Poultry. 2021. Vol. 2. No 1. P. 11–16.
34. Taşkesen Н. O. Protein and Amino Acid Nutrition in Geese. International J. of Poultry. 2020. Vol. 1. No 1. P. 13–17.
35. The effect of origin, sex and feeding on sensory evaluation and some quality characteristics of goose meat from polish native flocks / L. Lewko et al. Ann. Anim. Sci. 2017. Vol. 17. Issue 4. P. 1185–1196.
36. The avian hybrids project: gathering the scientific literature on avian hybridization / J. Ottenburghs et al. Ibis. 2015. 157 (4). P. 892–894.
Завантаження
Опубліковано
Номер
Розділ
Ліцензія
Авторське право (c) 2023 Л. В. ФЕРЕНЦ, В. С. ФЕДОРОВИЧ, М. Д. ПЕТРІВ (Автор)
Ця робота ліцензується відповідно до ліцензії Creative Commons Attribution 4.0 International License.
