Breeding characteristics and productive qualities of the оbroshyn breed group of geese with gray plumage
DOI:
https://doi.org/10.32636/01308521.2023-(73)-2-13Keywords:
poultry, Obroshyn breed group of geese, productivity, females, males, selectionAbstract
The data of the research conducted in the direction of improving the productive qualities of Obroshyn gray geese, bred by infusing the blood of the large gray breed (IV generation), are given, namely: the calculation of laying capacity with the deduction of egg weight, followed by selection based on this indicator for incubation; physical parameters of eggs (weight, length, width, shape index, shell strength and thickness); fecundity and hatchability; breeding of youngs – in groups during the entire production period; the output of hatching eggs by groups; survival of goslings up to 9 weeks of age; productive indicators. During the experiment, the growth of live weight, the morphological composition of carcasses, and the quality of meat were investigated.
It was established that Obroshyn geese with gray plumage (group II) were superior to purebred geese in terms of egg-laying, the mass of flesh and carcasses and the yield of edible parts. The live weight of males of this group at the age of
9 weeks was higher by 4.4 %, females by 3.2%, and survival rate by 3.2 % compared to control counterparts. They also had a 7% (in males) and 1.4 % (in females) greater mass of pectoral muscles and, respectively, 4.0 and 4.8 % of thigh muscles than geese of the I group.
Productivity indicators of Obroshyn gray geese (group I) were: laying capacity – 38.4 pcs. per head; egg mass – 164.0 g; fertilization rate – 86.3 %; hatching of goslings – 76.4 %; the live weight of geese at the age of 9 weeks:
males – 4310 g, females – 3800 g; preservation – 95.0 %.
It was investigated that the highest content of protein nitrogen was in the pectoral muscles of males (3402 mg%) and in the femoral muscles (2954 mg%) of females of the II group. The content of non-protein nitrogen in the pectoral and femoral muscles increased up to 9 weeks of age, and its highest values were noted in females of the II group.
The selection and breeding work results testify to the high efficiency of the introductory crossing of the Obroshyn gray geese with the large gray breed. Improved productivity in the 4th generation and preservation of the main indicators characteristic of this breed group was achieved: good adaptation to local conditions of keeping and feeding, strong exterior and the yield of meat with high taste qualities.
References
1. Аверчева Н. О. Підвищення економічної ефективності виробництва м’яса птиці на основі повноцінної годівлі. Таврійський наук. вісник. 2005. Вип. 36. С. 203–209.
2. Довідник з хвороб птиці / В. В. Герман та ін. Харків, 2002. 296 с.
3. Ефективна годівля сільськогосподарської птиці : навч. посіб. / Н. І. Братишко та ін. Київ, 2013. 208 с.
4. Забійні показники молодняку оброшинських гусей при розведенні “в собі” / Г. М. Седіло та ін. Передгірне та гірське землеробство і тваринництво. 2014. Вип. 56, ч. II. С. 187–194.
5. Івко І. І., Рябініна О. В., Мельник О. В. Шляхи підвищення ефективності вітчизняного гусівництва. Ефективне птахівництво. 2010. № 11 (71). С. 33–40.
6. Інтенсивність росту та розвитку молодняку оброшинських сірих гусей при схрещуванні з великою сірою породою / М. Д. Петрів та ін. Передгірне та гірське землеробство і тваринництво. 2012. Вип. 54 (І). С. 103–107.
7. Іщенко Ю. Б. Аналіз виробництва продукції птахівництва в Україні і прогнози до 2020 року. Сучасне птахівництво. 2014. № 4 (137). С. 4–8.
8. Карпов В. С. Розведення гусей. Фермерське господарство. 2011. № 18. C. 22.
9. Кирилюк О. Ф. Розвиток ринку продукції птахівництва. Вісник аграрної науки. 2012. № 8 (12). С. 80–82.
10. Лабораторні методи досліджень у біології, тваринництві та ветеринарній медицині : довідник / В. В. Влізло та ін. ; за ред. В. В. Влізла. Львів, 2012. 759 с.
11. Любенко О. І., Суббот Ю. І. Інтенсифікація виробництва м’яса гусей в умовах фермерських господарств. Таврійський наук. вісник. 2019. № 110, Ч. 2. С. 82–86. DOI: 10.32851/2226-0099.2019.1102.13.
12. Науково-практичний довідник з гусівництва. / Г. М. Седіло та ін. Львів, 2017. 40 с.
13. Патрєва Л. С. Статевий диморфізм в популяціях тварин і птахів та його біологічне і селекційне значення. Птахівництво. 2009. № 63. С. 40–47.
14. Петрів М., Слобода Л., Слобода О. Якість м’яса оброшинських сірих гусей під час їх вирощування. Укр. журнал ветеринарних та сільськогосподарських наук. 2018. № 2. С. 7–10. DOI: https://doi.org/10.32718/ujvas1-2.02.
15. Племінні та продуктивні якості оброшинських сірих і білих гусей при їх розведенні / М. Д. Петрів та ін. Вісник аграрної науки. 2016. № 1. С. 41–44.
16. Результативність вирощування бройлерів залежно від рівнів обмінної енергії та протеїну у престартерних раціонах / В. І. Фісінін та ін. Птиця і птахопродукти. 2017. № 6. С. 30–33.
17. Рекомендації щодо спрямованого вирощування, утримання і відгодівлі водоплавної птиці / І. І. Івко та ін. Бірки, 2009. 112 с.
18. Розведення і відгодівля гусей (методичні рекомендації) / М. Д. Петрів та ін. Львів-Оброшино, 2005. 30 с.
19. Розведення оброшинських гусей у фермерських господарствах (методичні рекомендації) / М. Д. Петрів та ін. Львів-Оброшине, 2018. 27 с.
20. Терещенко О. В., Катеринич О. О., Рожковський О. В. Сучасні напрями розвитку птахівництва України: стан та перспективи наукового забезпечення галузі. Ефективне птахівництво. 2011. № 11 (83). С. 7–12.
21. Хвостик В., Бондаренко Ю. Селекційно-генетичні підходи до виведення нових генотипів диморфних гусей. Вісник Сумського НАУ. Серія: Тваринництво. 2021. Вип. 2(45). C. 47–53. https://doi.org/10.32845/bsnau.lvst.2021.2.7
22. Хвостик В. П. Перспективні напрями ведення гусівництва. Сучасні аграрні технології. 2013. № 8. C. 62–69.
23. Циганок Ю. В. Сучасний стан виробництва продукції птахівництва в підприємствах Північно-Західного регіону України. Вісник ЖНАЕУ. 2010. № 2 (27). Т. 2. С. 272−285.
24. Шеремет Д. О., Мельник В. В. Розведення гусей у присадибному господарстві: вибір породи і формування батьківського стада. Сучасне птахівництво. 2014. № 6. С. 14–15.
25. Ashton C. Keeping Geese: Breeds and Management. Marlborough, 2012. 192 p.
26. Cilavdaroğlu E., Yamak U. S., Boz M. A. Geese Meat Production. BSJ Agri. 2020. Vol. 3. Issue 1. P. 66–70.
27. Effect of feed form and dietary protein level on growth performance and carcass characteristics of growing geese / D. E. Abou-Kassem et al. Poultry Sci. 2019. Vol. 98. Issue 2. P. 761–770.
28. Effects of forage feeding versus grain feeding on the growth performance and meat quality of Yangzhou geese / Y. Song et al. British Poultry Sci. 2017. Vol. 58. No 4. P. 397–401.
29. Extract of oats as a modulator of fatty acid composition of geese tissues in the conditions of physiological stress / О. Danchenko et al. Biologija. 2020. Vol. 66. No. 1. P. 27–34.
30. Hybridization in geese: a review / J. Ottenburghs et al. Frontiers in Zoology. 2016. P. 13–20.
31. Geese raising on fish ponds / Z. Stojevic et al. Vet. Stanica. 2017. 48 (1). P. 31–34.
32. Huang J. F., Hu Y. H., Hsu J. C. Waterfowl production in hot climates. Poult. Product. Hot Clim. 2008. Р. 330–375.
33. Sari M., Boz M. A., Saatci M. Current Breeding Techniques in Goose Breeding: A Review. International J. of Poultry. 2021. Vol. 2. No 1. P. 11–16.
34. Taşkesen Н. O. Protein and Amino Acid Nutrition in Geese. International J. of Poultry. 2020. Vol. 1. No 1. P. 13–17.
35. The effect of origin, sex and feeding on sensory evaluation and some quality characteristics of goose meat from polish native flocks / L. Lewko et al. Ann. Anim. Sci. 2017. Vol. 17. Issue 4. P. 1185–1196.
36. The avian hybrids project: gathering the scientific literature on avian hybridization / J. Ottenburghs et al. Ibis. 2015. 157 (4). P. 892–894.
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2023 Л. В. ФЕРЕНЦ, В. С. ФЕДОРОВИЧ, М. Д. ПЕТРІВ (Автор)
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
