ДИНАМІКА НАКОПИЧЕННЯ НІТРАТІВ У БУЛЬБАХ РАННЬОСТИГЛИХ СОРТІВ КАРТОПЛІ ЗАЛЕЖНО ВІД ЕЛЕМЕНТІВ СИСТЕМИ УДОБРЕННЯ

Анотація

Завдяки інтенсифікації складових виробництва і залучення нових елементів технології вирощування сільськогосподарських культур, вміст нітратів у продукції рослинництва та відповідно продуктах, що виробляються, часто перевищує допустимі граничні концентрації. Основним чином нітрати до людського організму надходять з овочами, фруктами та ягодами і на їх частку припадає близько 70 % добової дози, решта потрапляє з водою та іншими продуктами. Метою дослідження було визначити вплив системи удобрення та величини посадкової фракції на адаптивні властивості та накопичення вмісту нітратів у бульбах ранньостиглих сортів картоплі в умовах південної частини Західного Лісостепу України. У статті наведено результати комплексної оцінки сортів картоплі ранньостиглих сортів Спас та Слаута за вмістом нітратів і їх вміст коливалися відповідно кожного окремо взятого сорту, а частка становила від 68,4 до 109,5 мг/кг сирої ваги. Максимальні показники вмісту нітратів у сорту картоплі Спас відмічено на варіанті з внесенням мінеральних добрив N₉₀P₉₀K₁₂₀ + стимулятор росту нова-Марін + мікродобрива нова-Макро і за висадки бульб величиною 28-40 мм склав у середньому за три роки проведення досліджень 84,3 мг/кг, а за висадки бульб величиною 40-60 мм найвищим показник був на варіанті з внесенням N₉₀P₉₀K₁₂₀ + стимулятор росту нова-Марін і становив – 75,7 мг/кг. У сорту Слаута найвищі показники відмічено за внесення мінеральних добрив N₉₀P₉₀K₁₂₀ + стимулятор росту  нова-Марін + мікродобрива нова-Макро та посадки бульб обох фракцій і склав відповідно – 108,5 та 109,5 мг/кг сирої наважки. Окремим висновком що випливає з отриманих результатів проведеного дослідження є те, що задля поліпшення якість картоплі можливо застосувати такі чинники, як правильний вибір сорту для задоволення вимог щодо вмісту сухої речовини та удосконалені елементів технології вирощування