Сироваткові інгредієнти крові та продуктивні якості гусей за оптимізації рівня триптофану в раціоні у період інтенсивної яйцекладки

Анотація

Виходячи із важливої метаболічної ролі триптофану в організмі тварин і птиці, значний науковий і практичний інтерес становлять дослідження, спрямовані на оптимізацію рівня цієї амінокислоти у раціонах.

Низкою досліджень останніх років доведено, що триптофан використовується в організмі птиці, зокрема гусей, у біосинтезі нікотинової кислоти, серотоніну, м’язових білків, гемоглобіну, мелатоніну, потрібний для забезпечення фізіологічного перебігу овогенезу та сперміогенезу. Триптофан нормалізує роботу травної та нервової системи, стимулює імунні функції.

Хоч на сьогодні розроблено кількісні нормативи цієї амінокислоти у раціонах для різних статевих і вікових груп гусей, проте вітчизняні нормативи відрізняються від зарубіжних. Разом з тим  у науковій літературі ми не виявили інформації щодо метаболічної і продуктивної дії оптимізованих кількостей триптофану в раціоні гусей у такий важливий період їх розвитку, як інтенсивна яйцекладка.

Виходячи з наведеного вище, метою нашої роботи було порівняльне дослідження впливу різних кількостей триптофану в раціоні гусей у репродуктивний період на зміни показників білкового обміну в крові, їх несучість та інкубаційні якості яєць.

Дослідження проведено на гусях сірої оброшинської породної групи впродовж 3-місячного періоду яйцекладки (січень ‒ березень). З цією метою було сформовано 4 групи гусей – аналогів за віком і живою масою (у кожній групі було 4 гуски і 1 гусак). Упродовж періоду досліду гуси всіх груп  отримували комбікорм, збалансований за поживними й мінеральними речовинами та вітамінами згідно з нормами, мали вільний доступ до води. Контрольна група не отримувала добавок синтетичного триптофану до комбікорму. Рівень цієї амінокислоти у вказаній групі становив 0,16 г в 100 г комбікорму. До корму гусей 2, 3, 4-ї дослідної групи додатково вводили відповідно 0,04; 0,09 і 0,14 г синтетичного триптофану із розрахунку на 100 г комбікорму.

У результаті проведених досліджень ми виявили, що найвищий вміст у сироватці крові альбумінів, α, β та γ-глобулінів  у 3-й дослідній групі, у якій він становив відповідно: 3,17; 0,31; 0,62 та 0,37 %, що на 0,11; 0,04; 0,13 і 0,06 % більше ніж у контрольній. Щодо рівня амінного азоту в крові, то він у 3-й дослідній групі гусей на 1,04 % вищий ніж у контрольній.   

Аналізуючи показники продуктивності птиці, потрібно відзначити, що середня несучість гусок була дещо вищою у 2-й і 4-й дослідних групах порівняно до контрольної, а найвищою – у 3-й дослідній групі, і становила 41,6 ± 0,9 шт. Середня маса яєць у 3-й дослідній групі гусей становила 172,7 г, або на 3,1 г більше ніж у контрольній. Оптимальний індекс форми яйця виявлено у 3-й дослідній групі гусей. Товщина шкаралупи яєць у дослідних і контрольній групах гусей істотно не змінилася.

Щодо такого важливого показника, як виводимість гусенят, ми встановили, що найвищий він був у 3-й групі (79,3 %).

У цілому результати наших досліджень свідчать про те, що збільшення рівня триптофану в комбікормах з 0,16 до 0,25 % у період інтенсивної яйцекладки оптимізує рівень сироваткових протеїнових інгредієнтів крові,  поліпшує якість інкубаційних яєць, а також виводимість і збереженість молодняку.