Оцінка хімічного складу та поживної цінності зеленої маси Inula helenium L. в умовах Полісся України
DOI:
https://doi.org/10.32636/01308521.2025-(78)-2-5Ключові слова:
оман високий, зелена маса, фаза бутонізації, цвітіння, каротин, суха речовина, сирий протеїн, сирий жир, сира клітковина, хімічний склад, сировинаАнотація
У дослідженні проаналізовано хімічний склад та поживну цінність зеленої маси оману звичайного (Inula helenium L.), вирощеного в Поліському регіоні України. Дослідження проведено з 2016 до 2022 р., оцінювали суху речовину, сирий протеїн, клітковину, золу та макро/мікроелементи у фази бутонізації та на початку цвітіння. Результати показують, що зелена маса у фазі бутонізації містить оптимальний рівень каротину (близько 50 мг/кг), сирого протеїну (3,18–3,28 %), кальцію
(0,49–0,53 %) та фосфору (~0,05 %). Поживна цінність вища на 2‒3-й рік вегетації, а якість знижується на 4-й рік через збільшення вмісту клітковини та золи. Через гіркі речовини та алкалоїди, що роблять свіжу масу несмачною, виробництво силосу з іншими кормами поліпшує його якість та зберігання. У дослідженні встановлено, що оман звичайний є перспективною кормовою культурою на Поліссі.
Посилання
1. Вожегова Р. А., Лиховид П. В., Біляєва І. М. Сучасний стан, перспективи та напрями розвитку виробництва лікарських рослин в Україні. Таврійський науковий вісник. Серія: Сільськогосподарські науки. 2021. Вип. 118. С. 57‒66. DOI: https://doi.org/10.32851/2226-0099.2021.118.7.
2. Вплив мінеральних добрив на продуктивність оману високого Inula helenium L. в умовах Полісся України / Г. Є. Киричук та ін. Український журнал природничих наук. 2025. № 12. С. 171‒181. URL: https://eprints.zu.edu.ua/44772/ (дата звернення: 28.07.2025).
3. ДСТУ EN ISO 5983-2:2022. Корми для тварин. Визначення вмісту азоту та розрахунок вмісту сирого протеїну. Частина 2. Метод блокового зброджування та дистиляції з водяною парою (метод К’єльдаля) (EN ISO 5983-2:2009, IDT; ISO 5983-2:2009, IDT). Чинний від 2023-12-31. Київ : ДП «УкрНДНЦ», 2023. 16 с.
4. ДСТУ ISO 6492:2003. Корми для тварин. Визначання вмісту сирого жиру (ISO 6492:1999, IDT). Чинний від 2005-07-01. Київ : ДП «УкрНДНЦ», 2005. 13 с.
5. ДСТУ ISO 5984:2004. Корми для тварин. Визначання вмісту сирої золи (ISO 5984:2002, IDT). Чинний від 2006-01-01. Київ : Держспоживстандарт України, 2005. 9 с.
6. ДСТУ ISO 6496:2005. Корми для тварин. Визначення вмісту вологи та інших летких речовин (ISO 6496:1999, IDT). Чинний від 2006-07-01. Київ : Держспоживстандарт України, 2006. 13 с.
7. Климчук О. В., Поліщук І. С., Мазур В. А. Лікарські рослини. Технологія вирощування : навч. посіб. Вінниця, 2012. 187 c.
8. Лавринюк О. О., Бурлака В. А. Зоохімічний аналіз кормів. Хімічний та атомно-адсорбційний аналіз кормів : навч. практикум / за ред. В. А. Бурлаки. Житомир, 2016. 103 с.
9. Лікарське рослинництво : навч. посіб. / М. І. Бахмат та ін. Кам'янець-Подільський, 2011. 256 с.
10. Лікарські рослини. Значення, біологічні та ботанічні особливості, технологія вирощування, заготівля / В. В. Лихочвор та ін. Львів : Укр. технології, 2003. 272 с.
11. Лікарські рослини: технологія вирощування та використання : підручник / Б. Є. Якубенко та ін. ; за ред. Б. Є. Якубенка. Київ : Ліра-К, 2020. 598 с.
12. Максименко С. В., Петренко В. І., Іваненко І. О. Хімічний склад та поживна цінність нетрадиційних кормових рослин. Вісник Національного університету біоресурсів і природокористування України. Серія: Харчові технології та біотехнології. 2021. Вип. 318. С. 45‒53.
13. Мінарченко В. М., Бутко А. Ю. Дослідження вітчизняного ринку лікарських засобів рослинного походження. Фармацевтичний журнал. 2017. № 1. С. 30‒36.
14. Нові кормові, пряносмакові та овочеві інтродуценти в Лісостепу і Поліссі України / Д. Б. Рахметов та ін. Київ : Фітосоціоцентр, 2004. 162 с.
15. Основи наукових досліджень в агрономії / В. О. Єщенко та ін. Вінниця, 2014. 332 с. URL: https://j.twirpx.link/file/1671351/ (дата звернення: 27.05.2025).
16. Світельський М. М., Федючка М. І., Рибальченко С. Л. Вивчення продуктивності та якості сировини Inula helenium L. залежно від року вегетації в умовах ботанічного розсадника Житомирського національного агроекологічного університету. Вісник національного університету водного господарства та природокористування. 2009. Вип. 3 (47), ч. 1. С. 203‒212.
17. Шевченко Т. Глущенко Л. Інтродукція лікарських рослин цукрознижуючої дії та природних цукрозамінників. Вісник Львівського університету. Серія біологічна. 2016. Вип. 73. С. 449.
18. Antimicrobial activity of Inula helenium L. essential oil against Gram-positive and Gram-negative bacteria and Candida spp / A. Deriu et al. International Journal of Antimicrobial Agents. 2008. 31 (6). P. 588‒590. https://doi.org/10.1016/j.ijantimicag.2008.02.006.
19. Comparative effects of n-hexane and methanol extracts of elecampane (Inula helenium L.) rhizome on growth performance, carcass traits, feed digestibility, intestinal antioxidant status and ileal microbiota in broiler chickens / M.-E. Abolfathi et al. Archives of Animal Nutrition. 2019. Vol. 73, issue 2. P. 88‒110. https://doi.org/10.1080/1745039X.2019.1581027.
20. Effects of ethanol extract of elecampane (Inula helenium L.) rhizome on growth performance, diet digestibility, gut health, and antioxidant status in broiler chickens / M. E. Abolfathi et al. Livestock Science. 2019. Vol. 223. P. 68‒75. https://doi.org/10.1016/j.livsci.2019.03.006.
21. Inula helenium and Grindelia squarrosa as a source of compounds with anti-inflammatory activity in human neutrophils and cultured human respiratory epithelium / B. Gierlikowska et al. Journal of ethnopharmacology. 2020. Vol. 249. Р. 1‒11. https://doi.org/10.1016/j.jep.2019.112311.
22. Propagation of Inula helenium L. plant and determination of elements content and biological characteristics / A. Kh. Islamov et al. Research Jet Journal of Analysis and Inventions. 2024. Vol. 5 (4). P. 15‒23.
23. Some biological features and green mass quality of Inula helenium L. / A. Guţu et al. Journal of Botany. 2020. 12 (2). P. 176–178. DOI: https://doi.org/10.52240/1857-2367.2020.2(21).45.
24. Studies on antimicrobial activity of Inula helenium L. Romanian cultivar / D. F. Mihăilescu et al. Analele Universităţii din Craiova. Seria Biologie, Horticultură, Tehnologia Prelucrării Produselor Agricole, Ingineria Mediului. 2014. 19. P. 13‒18.
Завантаження
Опубліковано
Номер
Розділ
Ліцензія
Авторське право (c) 2025 Микола СВІТЕЛЬСЬКИЙ, Оксана ІЩУК, Микола СЛЮСАР, Ірина КОВАЛЬЧУК, Віталій МАМЧЕНКО (Автор)
Ця робота ліцензується відповідно до ліцензії Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
