Забійні якості молодняку качок пекінської породи та кросу Черрі-Веллі при вирощуванні з використанням БАД Активіо
DOI:
https://doi.org/10.32636/01308521.2021-(69)-2-11Ключові слова:
качки, крос Черрі-Веллі, пекінська порода, жива маса, забійні показники, забійний вихід, передзабійна маса, маса тушки, скелетАнотація
Представлено показники забійних якостей, вихід продуктів забою та індекси м'ясних якостей тушок молодняку качок пекінської породи та кросу Черрі-Веллі у віці 42 діб, вирощених з використанням біологічно активної кормової добавки Активіо. Вивчено показники м'ясної продуктивності качок пекінської породи та кросу Черрі-Веллі.
Встановлено, що найкращі показники живої маси протягом усього періоду вирощування спостерігали у каченят кросу Черрі-Веллі другої групи за використання препарату Активіо у кількості 100 г на 1 т комбікорму, які за масою переважали качок пекінської породи. У 42-добовому віці для вивчення анатомо-морфологічного складу тушок каченят було проведено забій по п’ять голів з кожної групи з наступною анатомічною розрубкою і зважуванням окремих органів та частин. Для забою відбирали птицю, яка за живою масою відповідала середній величині у групі. Забійні якості та вихід продуктів забою визначали за такими показниками: передзабійна маса, маса напівпатраної, патраної тушки, забійний вихід та індекси м'ясних якостей тушок молодняку качок. Анатомічний розділ тушок і розрахунок основних продуктів забою проводили за загальноприйнятою методикою. За період вирощування до 42-ї доби каченята другої групи мали більшу передзабійну живу масу, масу непатраної та патраної тушки порівняно з першою групою. У результаті дослідження встановлено, що згодовування каченятам комбікорму з вмістом біологічно активної кормової добавки Активіо під час їх вирощування позначилося на показниках маси грудних та стегнових м'язів. За виходом продуктів забою також встановлено ефективність впливу добавки Активіо у складі комбікорму на м’ясну продуктивність качок, зокрема підвищення м'ясності тушки, кістлявості та м'ясності ніг другої групи порівняно з першою. У процесі дослідження за більшістю показників кращими виявилися каченята другої групи. Додавання в раціон молодняку качок кросу Черрі-Веллі препарату Активіо сприяло збільшенню передзабійної маси на 12,3 %, маси патраної тушки ‒ на 31 %, виходу грудних м'язів ‒ на 1,7 %, що у свою чергу привело до збільшення м'ясності тушки.
Посилання
1. Баланчук І. М. Баланс мінеральних речовин в організмі каченят за різних рівнів протеїнового живлення. Сучасне птахівництво. 2014. № 6 (139). С. 8–10.
2. Барнард Л. Позитивна дія комбінації ферментів. Наше птахівництво. 2015. № 3 (39). С. 64–66.
3. Вернер О. Вплив на поживність. Наше птахівництво. 2014. № 1 (31). С. 62–63.
4. Вернер О. Натуральні стимулятори. Наше птахівництво. 2012. № 2. С. 50–52.
5. Голубєв М. І. Лінійний ріст каченят за різного кальцій-фосфорного живлення. Сучасне птахівництво. 2011. № 10 (107). С. 18–20.
6. Гунчак А. В., Сірко Я. М., Кирилів Б. Я. Вплив рослинних екстрактів на процеси травлення в організмі птиці, продуктивність та якість продукції. Біологія тварин. 2016. Т. 18, № 2. С. 25–35.
7. Дяк О. Т. Стан та напрямки розвитку підприємств галузі птахівництва. Науковий вісник ЛНУВМБТ імені С. З. Ґжицького. 2016, Т 18, № 2 (69). С. 58–61. DOI: 10.15421/nvlvet6910.
8. Ефективна годівля сільськогосподарської птиці / за ред. І. А. Іонова. Київ, 2013. 208 с.
9. Кирилів Б. Я., Гунчак А. В. Вплив аліментарних чинників на продуктивність курей яєчного напрямку продуктивності. Науковий вісник ЛНУВМБТ імені С. З. Ґжицького. 2016. Т. 18, № 2 (67). С. 287–291. DOI: 10.15421/nvlvet6762.
10. Кудрявец Н. И., Петрукович Н. И. Биологические особенности птиц разных видов. Горки : БГСХА, 2018. 116 с.
11. Матвєєва М. Р. Шляхи підвищення ефективності зовнішньоекономічної діяльності виробників продукції птахівництва. Науковий вісник НЛТУ України. 2016. Т. 26, № 6. С. 287‒292. DOI: 10.15421/40260644.
12. Міхєєв А. О. Рослинні олії як противірусні засоби. Медичний форум. 2014. № 3 (03). C. 144–147.
13. Мовчан С. В. Ріст, використання корму та забійні якості молодняку качок за різних рівнів треоніну і триптофану в комбікормах : автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. с.-г. наук : спец. 06.02.02 «Годівля тварин і технологія кормів». Київ, 2013. 22 с.
14. Павліченко С. В. Продуктивність каченят-бройлерів за різних рівнів метіоніну та сірки у комбікормах. Зб. наук. пр. Кам'янець-Подільськ. держ. аграр. ун-ту. 2011. Вип. 19. С. 100–102.
15. Паєнок С. М., Калачнюк Г. І., Лагодюк П. З. Кормові і біологічно активні добавки для сільськогосподарських тварин : довідник. Львів : Каменяр, 1983. 171 с.
16. Полегенька М. А. Аналіз сучасного стану виробництва продукції птахівництва в Україні. Економiка та держава. 2019. № 3. С. 137–143. DOI: 10.32702/2306-6806.2019.3.137.
17. Поліщук А. А., Булавкіна Т. П., Поліщук А. А. Сучасні кормові добавки в годівлі тварин та птиці. Вісник Полтав. держ. аграр. академії. 2010. № 2. С. 63–66.
18. Разанов С. Використання добавки-сорбента в годівлі каченят. Тваринництво України. 2010. № 9. С. 38–40.
19. Рубан Б. В. Птицы и птицеводство : учеб. пособие. Харьков, 2002. 520 с.
20. Рябуха Г. Державне регулювання та прогнозування розвитку птахівництва як перспективної галузі тваринництва. Проблеми і перспективи економіки та управління. 2019. № 1 (17). С. 107–113. DOI: 10.25140/2411-5215-2019-1(17)-107-113.
21. Соболєв О. І., Петришак О. Й., Лесів С. М. Ефективність використання селену в складі комбікормів для м’ясних каченят. Наук. вісник Львів. нац. ун-ту вет. медицини та біотехнологій імені С. З. Ґжицького. 2011. Т. 13, № 2 (2). С. 130–136.
22. Ташлицька Г. В. Хімічний склад м’яса та печінки курчат-бройлерів за використання ферменту проторизин. Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва. 2013. Вип. 10. С. 49–53.
23. Leaves of Moringa, Rosemary and Olive as a Phytogenic Feed Additives in Muscovy Ducks diets / Abd-Elsamee M. O. et al. Pakistan Journal of Biological Sciences. 2019. Vol. 22, Issue 1. P. 1–7. DOI: https://dx.doi.org/10.3923/pjbs.2019.1.7
24. Manso S. Nerin C., Go´mez-Lus R. Antifungal activity of the essential oil of cinnamon (Cinnamomum zeylanicum), oregano (Origanum vulgare) and lauramide argine ethyl ester. Ital. J. Food Sci. 2010. Vol. 23, No. 5. P. 151–156.
25. Nutritional impacts of dietary oregano and Enviva essential oils on the performance, gut microbiota and blood biochemicals of growing ducks / Abouelezz K. et al. Animal. 2012. P. 1–7. DOI: 10.1017/S175173111900050.
26. Oregano essential oil (Origanum vulgare) to feed laying hens and its effects on animal health / M. J. Migliorini et al. Anais da Academia Brasileira de Ciências. 2019. Vol. 91, no. 1. P. 1–10. DOI: 10.1590/0001-3765201920170901.
27. Solomon S. E., Bain M. M. Structural and physical changes in the hens eggshell in response to the inclusion of dietary organic minerals. British poultry science. 2012. Vol. 53, No 3. P. 343–350.
28. Tirziu E., Nichita I., Mot D. Anatomopathological changes induced by mycotoxins. Animal Science and Biothechnol. 2011. Vol. 44 (2). P. 183–187.
29. Upadhyay R. K. Essential oils: anti-microbial, antihelminthic, antiviral, anticancer and antiinsect properties. Journal of Applied Bioscience. 2010. Vol. 36, Is. 1. P. 1–22.
30. Wu Q., Huang L., Liu Z. A comparison of hepatic in vitro metabolism of T-2 toxin in rats, pigs, chickens, and carp. Xenobiot. 2011. No 41 (10). P. 863‒873.
Завантаження
Опубліковано
Номер
Розділ
Ліцензія
Авторське право (c) 2021 І. С. ЛЕЩИШИН, Я. І. КИРИЛІВ (Автор)
Ця робота ліцензується відповідно до ліцензії Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
