The origin of soybean crop and the current status of production
DOI:
https://doi.org/10.32636/01308521.2026-(80)-1-11Keywords:
soybean, sowing area, production volume, productivityAbstract
Soybean (Glycine max (L.) Merr.) represents one of the foremost strategic crops in global agriculture, owing to its high protein and oil content, broad applicability, and the increasing demand for plant-based proteins. Beyond its food and feed uses, soybean is extensively employed in the production of biofuels and bioproducts, further reinforcing its significance in the global economy. Based on a comprehensive review of scientific literature and statistical data, the history of soybean dissemination has been synthesized, and the current status and future prospects of its production analyzed. Soybean is cultivated in over 75 countries worldwide, with global production exceeding 390 million tons across approximately 137 million hectares. The leading producers – Brazil, the United States, and Argentina – account for roughly 80% of total output, while China remains the primary producer in Asia. In the agricultural sector of Ukraine, soybean has emerged as one of the most profitable crops over the past two decades: sown areas have expanded to over 2.6 million hectares, with production reaching 6–7 million tons, positioning Ukraine among the top ten global producers. Nevertheless, yield levels exhibit considerable regional variability, influenced by edaphic and climatic conditions as well as weather fluctuations. This underscores the need to enhance adaptive cultivation technologies, implement modern high-yielding varieties, and optimize nutrient management and crop protection strategies to fully realize the crop’s potential. In the context of climate change, improving the productivity and stability of soybean cultivation represents a critical pathway for advancing Ukraine’s agricultural development.
References
1. Аналіз фітосанітарного стану посівів різних сортів сої в умовах Південного Степу України
/ Г. О. Балан та ін. Plant Varieties Studying and Protection. 2018. Т. 14, № 3. С. 295–301. https://doi.org/10.21498/2518-1017.14.3.2018.145300.
2. Бабич А. О. Соя для здоров’я і життя на планеті Земля. Київ : Аграрна наука, 1998. 271 с.
3. Бабич А. О. Сучасне виробництво і використання сої. Київ : Урожай, 1993. 432 с.
4. Бербенець О. В. Світове виробництво сої як невичерпного джерела білків рослинного походження та місце України на світовому ринку торгівлі нею. Агросвіт. 2019. № 10. С. 41–45.
5. В Україні намолотили майже 1 млн тонн сої: за врожайністю лідирує Львівщина. URL: https://superagronom.com/news/21396-v-ukrayini-namolotili-mayje-1-mln-tonn-soyi-za-vrojaynistyu-lidiruye-lvivschina (дата звернення: 18.02.2026).
6. Голодна А. В., Грицюк Я. В. Культура соя
та її значення у сучасному світовому і
вітчизняному агровиробництві. Збалансоване природокористування. 2024. № 2. С. 100–109.
7. Державна служба статистики України : офіційний сайт. URL: http://ukrstat.gov.ua (дата звернення: 18.02.2026).
8. Дідур І. М., Голованюк А. Б. Стан та перспективи виробництва сої в Україні. Аграрні інновації. 2025. № 30. С. 193–196. https://doi.org/10.32848/agrar.innov.2025.30.27.
9. Коробко А. А. Динаміка виробництва сої в Україні та світі. Збалансоване природокористування. 2021. № 4. С. 125–134. https://doi.org/10.33730/2310-4678.4.2021.253098.
10. Лебідь Л. Рекордне вирощування. Куди і як експортуватиметься українська соя. 2023. URL: https://agroportal.ua/publishing/lichnyi-vzglyad/rekordne-viroshchuvannya-kudi-i-yak-eksportuvatimetsya-ukrajinska-soya (дата звернення: 03.03.2026).
11. Лещенко А. К. Культура сои. Киев : Наук. думка, 1978. 236 с.
12. Лещенко А. К. Культура сої на Україні : монографія / за ред. М. М. Кулешова. Київ, 1962.
328 с.
13. Львовський О. Сучасний стан та перспективи вирощування сої в світі та Україні. Сільське господарство та лісівництво. 2025. № 4 (39). С.
177–184. https://doi.org/10.37128/2707-5826-2025-4-15.
14. Мазур О. В. Перспективи виробництва сої в Україні. Зб. наук. пр. ВНАУ. 2012. № 1 (57). С. 57–61.
15. Мельник В. Культура сої в Україні та світі: історія, сьогодення, перспективи. Історія науки і біографістика. 2024. № 3. С. 92–111.
16. Мізерник Д. В. Сучасний стан та перспективи вирощування сої в світі і Україні. Передгірне та гірське землеробство і тваринництво. 2024. Вип. 76 (1). С. 36–47. https://doi.org/10.32636/01308521.2024-(76)-1-4.
17. Перетятько С. Г., Рудік О. Л. Сучасний стан та прикладні аспекти перспектив розвитку виробництва сої в Україні. Зрошуване землеробство. 2021. Вип. 76. С. 49–53.
18. Петриченко В. Ф. Виробництво та використання сої в Україні. Агроном. 2009. № 3. С. 79–81.
19. Петриченко В. Ф. Виробництво та використання сої в Україні. Вісник аграрної науки. 2008. № 3. С. 24–27.
20. Петриченко В., Лихочвор В. Рослинництво. Нові технології вирощування польових культур : підручник. 5-те вид. Львів : Українські технології, 2022. 808 с.
21. Рибальченко А. М. Особливості формування сортових ресурсів та урожайності сої в Україні. Вісник Полтавської державної аграрної академії. 2022. № 3. С. 18–25. https://doi.org/10.31210/visnyk2022.03.02.
22. Соя (Glycine max (L.) Merr.) : монографія
/ В. В. Кириченко та ін. Харків, 2016. 400 с.
23. Соя в інтенсивному землеробстві : монографія / В. А. Мазур та ін. Вінниця : Нілан-ЛТД, 2022. 220 с.
24. Соя: вирощування, живлення, удобрення. URL: https://agroelita.info/soya-vyroschuvannya-zhyvlennya-udobrennya/ (дата звернення: 18.02.2026).
25. Сучасне виробництво сої як елемент розв’язання проблеми харчового білка: світові тренди та вітчизняні реалії / О. Г. Жуйков та ін. Таврійський науковий вісник. 2020. № 116, ч. 1. С.
54–63.
26. Урожай сої за 2024 та 2023 роки в Україні та по всіх областях. URL: https://superagronom.com/multimedia/infographics/94-urojay-soyi-za-2024-ta-2023-roki-v-ukrayini-ta-po-vsih-oblastyah (дата звернення: 18.02.2026).
27. Addressing global food insecurity: Soil-applied zinc oxide nanoparticles promote yield attributes and seed nutrient quality in Glycine max L.
/ E. Yusefi-Tanha et al. Science of the Total Environment. 2023. Vol. 876. 162762. https://doi.org/10.1016/j.scitotenv.2023.162762.
28. Agro-economic prospects for expanding soybean production beyond its current northerly limit in Europe
/ K. Karges et al. European Journal of Agronomy. 2022. 133. 126415.
29. Aiking H., de Boer J. The next protein transition. Trends in Food Science & Technology. 2020. Vol. 105. P. 515–522.
30. Alfonso M. Improving soybean seed oil without poor agronomics. Journal of Experimental Botany. 2020. Vol. 71, issue 22. P. 6857–6860. https://doi.org/10.1093/jxb/eraa407.
31. Assessing the yield potential of soybean maturity groups in different Ukrainian climatic zones
/ V. Yatsenko et al. Agronomy Research. 2025.
Vol. 23, no. 3. P. 1697–1718. https://doi.org/10.15159/AR.25.082.
32. Cereal yield gaps across Europe / R. Schils et al. European Journal of Agronomy. 2018. Vol. 101. P.
109–120.
33. Curran J. The nutritional value and health benefits of pulses in relation to obesity, diabetes, heart disease and cancer. British Journal of Nutrition. 2012. Vol. 108 (S1). P. S1–S2. https://doi.org/10.1017/S0007114512003534.
34. De Visser C. L. M., Schreuder R., Stoddard F. The EU’s dependency on soya bean import for the animal feed industry and potential for EU produced alternatives. OCL. 2014. Vol. 21, no. 4. D407. 8 p.
35. Donau Soja : official website. URL: https://www.donausoja.org (last accessed: 18.02.2026).
36. Environment and not genotype drives soybean yield stability in Northern Germany / R. A. Omari et al. Agronomy Journal. 2025. 117. e70059. 18 p. https://doi.org/10.1002/agj2.70059.
37. Erbersdobler H. F., Barth C. A., Jahreis G. Legumes in human nutrition. Nutrient content and protein quality of pulses. Ernährungs Umschau. 2017. Vol. 64, no. 9. P. 134–139.
38. European soybean consumption and production
/ M. K. van Ittersum et al. Our Future Proteins: A Diversity of Perspectives. Amsterdam : VU University Press, 2023. P. 31–39.
39. European soybean to benefit people and the environment / J. L. Rotundo et al. Scientific Reports. 2024. Vol. 14. 7612. 14 p. https://doi.org/10.1038/s41598-024-57522-z.
40. FAOSTAT. URL: https://www.fao.org/faostat/en/#data/QCL (last accessed: 18.02.2026).
41. Food in the Anthropocene: the EAT–Lancet Commission on healthy diets from sustainable food systems / W. Willett et al. The Lancet. 2019. Vol. 393, no. 10170. P. 447–492.
42. Fraanje W., Garnett T. Soy: Food, Feed, and Land Use Change. Food Climate Research Network, 2020. https://www.doi.org/10.56661/47e58c32.
43. Future area expansion outweighs increasing drought risk for soybean in Europe / C. Nendel et al. Global Change Biology. 2023. Vol. 29, no. 5. P.
1340–1358. https://doi.org/10.1111/gcb.16562.
44. Global Market Report: Soybean Prices and Sustainability / V. Voora et al. IISD, 2024. 38 p. URL: https://www.iisd.org/system/files/2024-02/2024-global-market-report-soybean.pdf (last accessed: 18.02.2026).
45. Gogoi N., Baruah K. K., Meena R. S. Grain legumes: impact on soil health and agroecosystem. Legumes for Soil Health and Sustainable Management. Singapore : Springer, 2018. P. 511–539.
46. Grain legume production and use in European agricultural systems / C. A. Watson et al. Advances in Agronomy. 2017. Vol. 144. P. 235–303.
47. Grain legume production in Europe for food, feed and meat-substitution / M. P. van Loon et al. Global Food Security. 2023. Vol. 39. 100723. 9 p. https://doi.org/10.1016/j.gfs.2023.100723.
48. Maphosa Y., Jideani V. A. The role of legumes in human nutrition. Functional Food – Improve Health Through Adequate Food. 2017. P. 13–27. https://doi.org/10.5772/intechopen.69127.
49. Martin N. Domestic soybean to compensate the European protein deficit: illusion or real market opportunity? OCL. 2015. Vol. 22, no. 5. D502. 9 p.
50. Needham J., Bray F. Science and Civilisation in China. Part 2: Agriculture. Cambridge : Cambridge University Press, 1986. 768 p.
51. Neglecting legumes has compromised human health and sustainable food production / C. H. Foyer et al. Nature Plants. 2016. Vol. 2. 16112.
52. Origin, variation, and selection of natural alleles controlling flowering and adaptation in wild and cultivated soybean / Z. Hou et al. Molecular Breeding. 2023. Vol. 43, no. 5. 15 p. https://doi.org/10.1007/s11032-023-01382-4.
53. Progress in soybean functional genomics over the past decade / M. Zhang et al. Plant Biotechnology Journal. 2022. Vol. 20. P. 256–282. https://doi.org/10.1111/pbi.13682.
54. Shurtleff W., Aoyagi A. History of Soybeans and Soyfoods in Eastern Europe (including all of Russia) (1783‒2020): extensively annotated bibliography and sourcebook. Lafayette : Soyinfo Center, 2020. 1358 p.
55. Shurtleff W., Aoyagi A. History of Soybeans and Soyfoods in France (1665–2015): extensively annotated bibliography and sourcebook. Lafayette : Soyinfo Center, 2015. 1202 p.
56. Soybean Market Size Worth USD 310.07 Billion by 2034. Towards FnB. 2025. URL: https://www.globenewswire.com/news-release/2025/11/04/3180320/0/en/Soybean-Market-Size-Worth-USD-310-07-Billion-by-2034-Towards-FnB.html (last accessed: 18.02.2026).
57. Soybeans for Global Nutrition: A Numbers Story. Sustainable Nutrition Initiative. 2025.
Oilseeds Focus. Vol. 11, no. 4. https://journals.co.za/doi/full/10.10520/ejc-vp_oilseeds_v11_n4_a18 (last accessed: 18.02.2026).
58. Tracing soybean domestication history: from nucleotide to genome / M. Y. Kim et al. Breeding Science. 2012. Vol. 61. P. 445–452. https://doi.org/10.1270/jsbbs.61.445.
59. Wilson R. F. Soybean: market driven research needs. Genetics and Genomics of Soybean. Plant Genetics and Genomics: Crops and Models / G. Stacey (eds). New York : Springer, 2008. Vol. 2. https://doi.org/10.1007/978-0-387-72299-3_1.
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Наталія РУДАВСЬКА, Григорій КОНИК, Олег СТАСІВ (Автор)
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
