Nutritional value and modern approaches to the usage of the bee pollen
DOI:
https://doi.org/10.32636/01308521.2023-(73)-1-9Keywords:
honey bees, bee pollen, ambrosia, biochemical composition, nutrients, prevention, treatmentAbstract
The article provides materials for the analysis of available scientific and production data obtained by the scientists, regarding the peculiarities of the biochemical composition and biological value of the bee pollen. The results of studies related to the effectiveness of the use of this beekeeping product in feeding bees and its impact on the physiological processes and the viability of bee colonies and their productivity have been analyzed and summarized. The data on the positive effect of the bee pollen usage on the body of both animals and humans have been systematized.
Beekeeping is one of the priority branches of the agro-industrial complex, as it makes possible to provide the annual needs of the population with high-quality and ecologically safe products ‒ honey, wax, royal jelly, bee pollen, propolis and drone homogenate, and farms ‒ with full-fledged breeding material. There are also well-known facts about the importance of honey bees in pollination of entomophilous crops, which thereby leads to an increase in their yield, seed quality and germination. The unique value of beekeeping products lies in their plant and animal origin, high nutritional value, environmental friendliness, preventive and curative properties.
The life activity of bee families, in particular the breeding of the brood, flying and gathering productivity depends on the income of protein food in the nest. Providing the necessary amount of honey affects not only the strength of bee colonies, but also the level of their honey and wax productivity. The need of bees for protein, lipids, vitamins, amino acids, mineral elements and other biologically active substances directly depends on the level of the their provision with bee pollen. This beekeeping product is a biological stimulator of the body's physiological processes, is a valuable highly nutritious product and is used as a food supplement in the medical field. So, thanks to its physical and chemical properties, bee pollen has a fairly wide range of applications, both in the field of the beekeeping, humane and veterinary medicine, pharmacology, cosmetic and food industry.
References
1. Адамчук Л. Класифікаційні ознаки бджолиного обніжжя. Тваринництво України. 2013. № 5. С. 16–21.
2. Боярчук С. В. Оптимізація забезпечення кормами бджолиних сімей. Науковий вісник НУБіП України. 2015. Вип. 223. С. 57–64.
3. Бугера С. І., Литвиненко О. М., Міщенко О. А. Підгодівля бджіл та її вплив на продукування воску. Бджільництво України. 2018. Вип. 3. С. 22–28.
4. Вплив структури гнізда і віку бджолиної матки на заготівлю бджолами білкового корму / О. А. Міщенко та ін. Вісник аграрної науки. 2020. № 10 (811). С. 27–32. DOI: 10.31073/agrovisnyk202010-04.
5. Гуцол Г. В. Якість бджолиного обніжжя (пилку), виробленого бджолами в умовах забруднення медоносних угідь радіонуклідами. Аграрна наука. 2019. Вип. 3 (106). С. 128–134.
6. Дейнека С. Пилок як джерело білків та вітамінів. Український пасічник. 1997. № 8. С. 30–31.
7. Калініна І. Г., Долгая М. М. Бджолине обніжжя як маркерний показник екологічного стану довкілля. Біологія та валеологія. 2015. Вип. 17. С. 123–128.
8. Клим О. Я. Вміст жирних кислот і важких металів в пилку з кульбаби лікарської у різних природно-екологічних зонах Карпатського регіону. Науково-технічний бюлетень ДНДКІ ветеринарних препаратів та кормових добавок і ІБТ. 2017. Вип. 18. № 1. С. 55–65.
9. Клим О. Я. Концентрація жирних кислот і важких металів в пилку з яблуні в різних природних зонах Карпатського регіону. Передгірне та гірське землеробство і тваринництво. 2017. Вип. 61. С. 145–159.
10. Міщенко О. А. Вплив відбору бджолиного обніжжя на розвиток і льотну діяльність бджолиних сімей. Науковий вісник НУБіП України. Серія «Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва». 2015. Вип. 223. С. 143–149.
11. Недашківський В. М., Разанов С. Ф. Вплив весняного поповнення кормових запасів бджолиних сімей на виробництво ними квіткового пилку, перги та гомогенату трутневих личинок. Вісник ПДАА. 2020. № 4. С. 157–162.
12. Новгородська Н. В. Молочні продукти на основі продуктів бджільництва. Danish Scientific Journal. 2020. № 33. С. 41–48.
13. Проблеми стандартизації бджоли-ного обніжжя та перги як біологічно активних компонентів / Н. І. Гудзь та ін. Науковий вісник НУБіП України. 2015. Вип. 223. С. 96–103.
14. П’ясківський В. М., Вербельчук С. П., Вербельчук Т. В. Аналіз технологій виробництва перги. Подільський вісник: сільське господарство, техніка, економіка. 2017. Вип. 26 (1). С. 136–149.
15. Разанов С. Ф., Швець В. В. Концентрація важких металів у квітковому пилку за вапнування кислих ґрунтів. Міжнар. наук.-практ. конф. «Регіональні геоекологічі проблеми: сучасний стан та шляхи їх вирішення» (м. Рівне, 20–22 жовт. 2016). Рівне, 2016. С. 104–106.
16. Сич І. В., Лосєв О. М., Головецький І. І. Особливості виробництва бджолиного обніжжя в умовах Лісостепу України. Науковий вісник НУБіП України. Серія «Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва». 2015. Вип. 223. С. 184–189.
17. Сташенко В. І. Видові особливості хімічного складу бджолиного обніжжя. Збірник наукових праць Харківської державної зооветеринарної академії: Проблеми зооінженерії та ветеринарної медицини. 2005. № 12 (37), Ч. 2. С. 64–71.
18. Шаповалов В. П. Вплив препарату “Апітонік” на протеолітичний потенціал і процеси внутрішньосудинної гемокоагу-ляції у хворих на деструктивний туберкульоз легень. Укр. мед. альманах. 2003. Т. 6, № 1. С. 155–158.
19. AL-Kahtani S. N. Fatty Acids and B Vitamins Contents in Honey Bee Collected Pollen in Relation to Botanical Origin. Scientific Journal of King Faisal University (Basic and Applied Sciences). 2017. Vol. 18 (2). P. 41–48.
20. Annual Development Performance of Fixed Honeybee Colonies Linked with Chemical and Mineral Profile of Bee Collected Pollen / E. Topal et al. Chemistry & Biodiversity. 2022. Vol. 19 (8). e202200468. DOI: 10.1002/cbdv.20220046.
21. Bee pollen as a promising agent in the burn wounds treatment / P. Olczyk et al. Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine. 2016. Р. 1–12. DOI: 10.1155/2016/8473937.
22. Bee pollen: chemical composition and therapeutic application / K. Komosinska-Vassev et al. Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine. 2015. Vol. 20. P. 1–6. DOI: 10.1155/2015/297425.
23. Brodschneider R., Crailsheim K. Nutrition and health in honey bees. Apidologie. 2010. Vol. 41 (3). Р. 278–294. DOI: 10.1051/apido/2010012.
24. Brood-Rearing Enhancing Potential of Manually Packed Pollen Feeding in Comparison with Pollen and Pollen Supplements in Patty Forms / N. Adgaba et al. Journal of Apicultural Science. 2020. Vol. 64 (2). Р. 189–198. DOI: 10.2478/ JAS-2020-0023.
25. Campana B. J., Moeller F. E. J. Honey bees: Preference for nutritive value of pollen from five plant sources. Journal of Economic Entomology. 1977. Vol. 70 (1). Р. 39–41. DOI: 10.1093/jee/70.1.39.
26. Ecological stoichiometry of the honeybee: Pollen diversity and adequate species composition are needed to mitigate limitations imposed on the growth and development of bees by pollen quality / M. Filipiak et al. PLoS One. 2017. Vol. 12 (8). e0183236. DOI: 10.1371/journal.pone.0183236.
27. Effect of bee pollen levels on productive, reproductive and blood traits of NZW rabbits / Y. A. Attia et al. Journal of animal physiology and animal nutrition. 2011. Vol. 95 (3). P. 294–303.
28. Effects of honey bee (Apis mellifera L.) queen insemination volume on worker behavior and physiology / E. L. Nino et al. Journal of Insect Physiology. 2012. Vol. 58, Issue 8. P. 1082–1089. DOI: 10.1016/j.jinsphys.2012.04.015.
29. Elucidating the mechanisms underlying the beneficial health effects of dietary pollen on honey bees (Apis mellifera) infested by Varroa mite ectoparasites / D. Annoscia et al. Scientific reports. 2017. Vol. 7 (1). P. 1–13.
30. Farag S. A., El-Rayes T. K. Effect of Bee-pollen Supplementation on Performance, Carcass Traits and Blood Parameters of Broiler Chickens. Asian Journal of Animal and Veterinary Advances. 2016. Vol. 11, Issue 3. P. 168–177. DOI: 10.3923/ajava.2016.168.177.
31. Fatty acid composition of vegetable marrows and zucchini leaves / O. O. Iosypenko et al. Pharmacia. 2019. Vol. 66, Issue 4. Р. 201–207. DOI: 10.3897/pharmacia.66.e37893.
32. Influence of pollen nutrition on honey bee health: do pollen quality and diversity matter / D. Pasquale et al. PloS One. 2013. Vol. 8 (8). e72016. DOI: 10.1371/journal.pone.0072016.
33. Keller I., Fluri P., Imdorf A. Pollen nutrition and colony development in honey bees: part 1. Bee world. 2005. Vol. 86 (1). P. 3–10.
34. Kisil D., Fotina T. Definition of efficiency therapeutic and preventive measures against infectious diseases of bees when installing in a nest of bees frames contaminated with american foul brood pathogen (Bacillus larvae). Bulletin of Sumy National Agrarian University. Series «Veterinary Medicine». 2020. Vol. 1 (48). P. 32–36.
35. Nesrin E. B. Vitamin, mineral, polyphenol, amino acid profile of bee pollen from Rhododendron ponticum (source of “mad honey”): nutritional and palynological approach. Journal of Food Measurement and Characterization. 2021. Vol. 15 (3). P. 2659–2666.
36. Pollen and bee bread as new health-oriented products: A review / M. Kieliszek et al. Trends in Food Science & Technology. 2018. Vol. 71. P. 170–180. DOI: 10.1016/j.tifs.2017.10.021.
37. Ranking pollen from bee plants according to their protein contribution to honey bees / V. Liolios et al. Journal of Apicultural Research. 2016. Vol. 54. P. 1–11. DOI: 10.1080/00218839.2016.1173353.
38. Sivaram P. Pollen morphology of selected bee forage plants. Global Journal of Bio-Science and Biotechnology. 2013. Vol. 2 (01). P. 82–90.
39. The effects of propolis and bee pollen supplementation on biochemical blood parameters of broilers / I. Klaric et al. Acta Veterinaria. 2018. Vol. 68 (2). Р. 190–200. DOI: 10.2478/acve-2018-0017.
40. The influence of feed quality on the development and productivity of bee queens / B. Gutyj et al. Scientific Messenger of LNU of Veterinary Medicine and Biotechnologies. Series «Agricultural sciences». 2021. Vol. 23 (95). P. 71–75.
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2023 О. Я. КЛИМ, М. І. ВОРОБЕЛЬ, Ю. В. КОВАЛЬСЬКИЙ, Й. Ф. РІВІС, В. В. КАПЛІНСЬКИЙ, Р. Л. АНДРОШУЛІК (Автор)
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
